La cuisine boréale, au cœur du terroir de Lotbinière
La cuisine boréale célèbre les saveurs sauvages de nos forêts et de nos champs. Dans Lotbinière, elle puise dans un garde-manger nordique généreux : champignons forestiers, têtes de violon, argousier, amélanchier, sapin baumier et petits fruits des bois — autant d’ingrédients récoltés à quelques kilomètres de votre assiette.
Producteurs, cueilleurs et artisans de la région revisitent ces trésors du terroir en gelées, vinaigres, tisanes, sirops et plats réconfortants. En choisissant ces produits d’ici, vous soutenez une agriculture de proximité et vous goûtez réellement à l’identité gourmande de Lotbinière.
Envie de passer à table ? Visitez nos arrêts gourmands, nos marchés publics et nos boutiques à la ferme pour rapporter chez vous un peu de la forêt lotbinoise.
La cuisine boréale, au cœur du terroir de Lotbinière
La cuisine boréale, au cœur du terroir de Lotbinière
La cuisine boréale célèbre les saveurs sauvages de nos forêts et de nos champs. Dans Lotbinière, elle puise dans un garde-manger nordique généreux : champignons forestiers, têtes de violon, argousier, amélanchier, sapin baumier et petits fruits des bois — autant d’ingrédients récoltés à quelques kilomètres de votre assiette.
Producteurs, cueilleurs et artisans de la région revisitent ces trésors du terroir en gelées, vinaigres, tisanes, sirops et plats réconfortants. En choisissant ces produits d’ici, vous soutenez une agriculture de proximité et vous goûtez réellement à l’identité gourmande de Lotbinière.
Envie de passer à table ? Visitez nos arrêts gourmands, nos marchés publics et nos boutiques à la ferme pour rapporter chez vous un peu de la forêt lotbinoise.
