A – Ferme Rustique
La Ferme Rustique est une entreprise familiale qui produit, selon les principes de bien-être animal, de développement durable et de respect de la biodiversité, du boeuf à l’herbe, du porc d’antan, du poulet fermier et des cocos de poulettes heureuses. Cette entreprise, qui livre à domicile ses produits, nourrit plus de 250 familles et fournit une dizaine de restaurants.
B – Parc Détente de Sainte-Croix
Au pied de la falaise, le visiteur découvre les terrasses aujourd’hui boisées qui facilitèrent l’établissement des premiers colons sur des sols d’alluvions riches à proximité immédiate du fleuve. Louis Houde , pionnier de Sainte-Croix, y établit sa famille en 1682 et y bâtit la première chapelle en 1694.
C- Domaine Joly-De Lotbinière
Lieu historique et touristique d’importance dans Lotbinière, le Domaine Joly-De Lotbinière nous convie à la découverte d’un patrimoine architectural et ornemental d’exception. Situé sur la Pointe-Platon, une avancée de terre dans le fleuve Saint-Laurent, le site bénéficie d’un emplacement et d’un microclimat qui a permis tant la pêche à l’anguille aux siècles derniers que l’implantation d’espèces rares telles le noyer noir.
D – Belvédère Richelieu de Lotbinière
Cette halte nous permet de prendre conscience de l’intime lien entre la vie agricole et la voie maritime du Saint-Laurent. On y remarque, entre autres, l’Islet Richelieu, lieu emblématique de contact entre les premiers explorateurs Français et les Amérindiens. Également, la proximité de la Côte de Portneuf avec laquelle le comté de Lotbinière avait de nombreux échanges commerciaux au temps du cabotage maritime.
E – Ail d'Éli et saveurs d'autrefois
Située à Lotbinière, entre fleuve et marée, cette entreprise artisanale se spécialise à la fois dans la culture de l’ail et dans la fabrication de conserves maison élaborées à partir du patrimoine familial ainsi que dans la culture du safran. Sur ce site enchanteur, vous y trouverez un ancien poulailler revitalisé en boutique coups de coeur d’Élizabeth.
F – Moulin du Portage
En 1816, le seigneur Chartier de Lotbinière fait construire un moulin sur la rivière du Chêne afin de mieux desservir les agriculteurs du secteur qui se rendent au « moulin à farine » afin de faire moudre leurs grains.
G – Route des Richard / Seigneurie de Lotbinière de Leclercville
Du haut du petit promontoire naturel, le visiteur découvre, en avant-plan, un paysage aux horizons grand ouverts: celui d’une agriculture dédiée à la production laitière. Il est brutalement interrompu au sud par un couvert forestier dense : celui de la Forêt de la Seigneurie de Lotbinière, la plus importante superficie forestière d’un seul tenant des Basses-Terres du Saint-Laurent. Découvrez-la en réalisant une randonnée dans le sentier de la rivière du Chêne secteur des Trois-Fourches .
H – Ferme double L.L.
Située à Saint-Édouard-de-Lotbinière, la Ferme double L.L. est en opération depuis plus de 40 ans et oeuvre principalement dans le domaine de l’agriculture. Par année, elle produit environ 12 000 porcs nature pour lesquels ils cultivent une terre de 2 000 acres (blé, maïs, soya). Ils sont également des producteurs de fraises et en offrent l’autocueillette en saison. Le houblon est venu s’ajouter à la liste depuis 2013 ainsi que l’orge!
I – Vignoble La Charloise
En 1997, deux urbains désireux de prendre de l’air pur achètent une terre de 153 arpents. De la réflexion, de l’énergie à dépenser et une immense passion, ils passent à l’attaque dans la production fruitière (bleuets, cassis, groseilles, gadelles, raisins). Les raisins, au fil des années, furent transformés en vin. Ils offrent également leur cassis et leurs bleuets à l’autocueillette en plus de transformer en conserves les bleuets, cassis, groseilles et les autres petits fruits
J – Rang Saint-Eustache de Lotbinière
En portant le regard vers le nord tout le long du rang Saint-Eustache, le visiteur découvre l’empreinte très forte qu’impose la géométrie du lotissement original des terres sur le paysage. Aujourd’hui, le tracé des fossés mitoyens et la nature des cultures révèlent clairement cette géométrie.
Vous aimeriez parcourir ce circuit en vélo? Consultez les trajets suivant sur le site Internet de tourismelotbiniere.com dans la section des itinéraires:
NOTE IMPORTANTE : Il est fortement recommandé de communiquer avec les sites d’intérêt avant de vous déplacer afin de prendre connaissance de leurs heures d’ouverture. Les sites paysagers et du patrimoine bâti qui sont proposés dans ce circuit ne permettent pas tous de vous arrêter directement sur place.
Ce projet a été réalisé par la MRC de Lotbinière avec l’appui financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du programme Territoires : priorités bioalimentaires.
Envie de pousser plus loin votre curiosité? Consultez le document du pré inventaire agricole de la région de Lotbinière et retrouvez-y l’ensemble des bâtiments témoins de ce secteur d’activité.
